Wijnmakerij Codorníu

Codorníu is een van de grootste cavaproducenten en het oudste familiebedrijf van Spanje, met een trotse en lange geschiedenis. In 1872 was deze wijnmakerij de eerste die cava van goede kwaliteit produceerde uit lokale druivensoorten zoals macabeu, pearllada en xarello.

In 1872 produceerde wijnmeester José Raventos hier de eerste fles cava. Hij had gezien hoe de champagne in heel Europa rijkelijk vloeide en wilde dit succes in Spanje evenaren. Omdat de naam champagne niet aan deze wijn kon worden toegekend, kreeg deze een eigen identiteit: cava.