Calgotades: straatfeesten

Valls heeft tijdens de feesten een tweede traditie in Catalonië geïntroduceerd: de calgotades. Dit zijn straatfeesten die aan het einde van de winter plaatsvinden.

Tijdens de calgotades wordt er veel gegeten. Deze feesten beginnen traditioneel met calgots: lente-uitjes worden geroosterd en gepeld, en vervolgens gedoopt in een dikke saus die voornamelijk bestaat uit paprika’s, tomaten en knoflook.